九月節(jié)，也被稱為寒露，寒露節(jié)氣是我們二十四節(jié)氣之一，是二十四節(jié)氣中的第17個(gè)節(jié)氣，也是我們秋季的第五個(gè)節(jié)氣，同時(shí)它也是二十四節(jié)氣中陳秋啟動(dòng)的一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，它標(biāo)志著天氣從秋天的“微涼”逐漸進(jìn)入到“寒冷”！

那么寒露節(jié)氣在我們大多數(shù)朋友看來(lái)，它就是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的節(jié)氣，但是在民間這一天有非常重大的意義，不管是在天氣方面，或者是在我們農(nóng)事方面都是非常有講究的，并且在民間也有這樣一種說(shuō)法“寒露吃豆，入冬打虎”，那么明日寒露，我們這句話里面所說(shuō)的豆子到底是指什么豆子呢？又該怎么吃呢？看一看老人怎么說(shuō)！

每年到寒露節(jié)氣這一天，奶奶就會(huì)給我們來(lái)上一鍋這個(gè)豆子粥，軟綿香甜又可口，全家人都愛(ài)吃，吃完之后，你會(huì)覺(jué)得渾身暖洋洋的，尤其是對(duì)于我們女性朋友和小朋友都是非常友好的。

那么，咱們這里面的這個(gè)豆子所說(shuō)的就是紅豆。“紅豆”它是一種特別神奇的豆子，可以說(shuō)是藥食同源，性平味甘，有助于健脾利濕，補(bǔ)血養(yǎng)顏。

尤其是寒露喝碗紅豆粥，既能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)水分，對(duì)身體也具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)能力，對(duì)于驅(qū)除寒氣，尤其是對(duì)于平時(shí)特別怕冷，手腳冰涼的朋友來(lái)說(shuō)，特別的友好。

說(shuō)到紅豆，大家都非常的熟悉，但是說(shuō)到紅豆的吃法，很多朋友只會(huì)聯(lián)想到紅豆沙以及我們的紅豆糕。

今天就來(lái)給大家分享一個(gè)紅豆不一樣的吃法，簡(jiǎn)單滋補(bǔ)又營(yíng)養(yǎng)，最重要的是香甜美味，全家人都愛(ài)喝。

咱們準(zhǔn)備適量的紅豆，紅豆的多少根據(jù)自家的人口數(shù)量和喜好程度來(lái)決定。準(zhǔn)備紅豆的時(shí)候，大家要注意，我們市面上常見(jiàn)到的豆子，尤其是紅色的豆子，一般分為兩種，一種是顆粒比較細(xì)長(zhǎng)的，一種是顆粒比較圓潤(rùn)飽滿，個(gè)頭比較大的，其實(shí)這兩種紅豆啊，它是不一樣的，怎么來(lái)區(qū)分呢？

細(xì)長(zhǎng)的它叫做赤小豆，特別適合夏天喝，我們的薏米搭配起來(lái)用，效果相當(dāng)不錯(cuò)，當(dāng)。但是呢，這個(gè)個(gè)頭比較大而飽滿圓潤(rùn)的這個(gè)豆子，才是我們生活中常見(jiàn)到的紅豆，就是用來(lái)做紅豆沙、紅豆粥、紅豆糕的豆子！

紅豆準(zhǔn)備好之后，我們放入碗中，加入適量的食鹽來(lái)搓洗一下。因?yàn)榧t豆表面它也有非常多的雜質(zhì)和灰塵，加點(diǎn)食鹽這樣來(lái)清洗，可以洗的非常干凈。

搓一搓之后，用清水淘洗兩次，你可以看到洗完紅豆的水非常渾濁。淘洗幾次之后，紅豆就非常干凈了。洗干凈的紅豆，我們用清水提前浸泡3~4個(gè)小時(shí)，這樣可以讓紅豆更好的被煮爛！

接著再準(zhǔn)備適量的蕓豆，還有花生米，洗干凈之后和我們的紅豆一樣一起浸泡，像蕓豆和紅豆都非常難以煮熟，浸泡的時(shí)間一樣，花生米咱們浸泡40分鐘即可。

挑選花生的時(shí)候，大家要注意，生活中的花生有很多的品種，但一般從個(gè)頭大小來(lái)分，分為白皮花生和我們的紅皮花生。白皮花生最適合用來(lái)炒著吃，比較清脆可口，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有紅皮花生高，而紅皮花生一般用來(lái)煲粥啊，我們做花生糕等等，吃起來(lái)更加的好吃，最重要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高，所以說(shuō)，我們用來(lái)煲粥的話，最好是選擇這種的紅皮花生米。

所有食材準(zhǔn)備就緒后，接下來(lái)我們?cè)贉?zhǔn)備適量的黑米，少許的糯米，還有一塊紅糖，和我們適量的紅棗大概準(zhǔn)備5~8顆即可！

紅棗雖然營(yíng)養(yǎng)，所含的鐵元素也非常的豐富，尤其是對(duì)于正在長(zhǎng)身體的小朋友和女性朋友來(lái)說(shuō)，特別的有好處，但是呢，每天的用量是有講究的。

咱們每一個(gè)人每天吃紅棗的數(shù)量最好不要超過(guò)5粒，像個(gè)頭大的，我們吃上3粒即可，個(gè)頭小的吃上5顆就可以了。所以說(shuō)，根據(jù)自家人口數(shù)量來(lái)準(zhǔn)備紅棗的數(shù)量即可。

所有的食材準(zhǔn)備就緒后，我們把它們?nèi)糠诺缴板伬锩妫尤脒m量的清水，水和這些食材的比例是6:1。所有的食材算一份，我們的水就算六份。

水可以多加究，不要少加，因?yàn)槲覀冊(cè)谥型镜臅r(shí)候不建議大家往里面加水，這樣不僅會(huì)影響到它的口感，而且還會(huì)影響到它的營(yíng)養(yǎng)。

我們燉上1個(gè)小時(shí)，1個(gè)小時(shí)后湯汁也變濃稠了，可以看到特別的順滑，然后我們往里面加入適量的紅糖，那么不喜歡吃紅糖呢，我們也可以用冰糖代替，但是紅糖它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。

把紅糖煮至完全溶解，現(xiàn)在就可以出鍋了?？雌饋?lái)又軟又糯又香甜，而且特別的絲滑，非常好喝。尤其是早上的時(shí)候，來(lái)上一碗，整天都是暖乎乎的。

怎么樣，看起來(lái)是不是就非常的有食欲？所以說(shuō)呢，我們?cè)诿魈斓臅r(shí)候記得做給家人吃。