你肯定不知道，這里才是全世界最早釀葡萄酒的地方！格魯吉亞陶罐釀游記：琥珀酒色里的7000年匠心。
踏入格魯吉亞KENZMARAULI酒莊時，才算真正讀懂“葡萄酒搖籃”的分量。這里藏著當(dāng)?shù)刈罹哽`魂的釀酒技藝——陶罐釀酒，那些半埋于地下的黏土陶罐，像沉默的時光容器，正靜靜孕育著獨特風(fēng)味。
酒莊的釀酒師掀開陶罐蓋時，一股混著果香與泥土氣息的酒香撲面而來。不同于常見的紅酒或白酒，陶罐發(fā)酵的葡萄酒泛著溫潤的琥珀色，在光線下流轉(zhuǎn)著蜂蜜般的光澤，是單寧與果香完美交融的印記。
要知道，格魯吉亞坐擁500多個葡萄品種，酒莊選用的本土葡萄賦予酒液獨特骨架，而陶罐恒溫恒濕的環(huán)境，讓發(fā)酵過程更顯溫柔。淺啜一口，先是飽滿的漿果甜香在舌尖散開，尾調(diào)又帶著一絲陶罐賦予的礦物質(zhì)感，層次豐富得讓人難忘。這杯琥珀酒，裝的不僅是葡萄的精華，更是格魯吉亞延續(xù)千年的釀酒智慧。