昨天下午接娃下班，天已經(jīng)特別暗了，加上天冷，一直匆匆往家趕，恰好從一個烤紅薯的攤位前經(jīng)過，已經(jīng)騎出去很遠(yuǎn)了，依然能夠聞到那個熟悉的味道，香甜中帶著一種焦香的感覺。不禁感嘆，冬天真的是要到了，這正是冬日里最經(jīng)典的味道了。

從小時候起，老媽每年都會種一些，它的生長周期挺長的，一般是在春天栽秧，夏天長得特旺盛，但也僅限吃些紅薯葉子。到了秋天，一定是深秋的時候，葉子枯萎了，這時候紅薯才算長成。挖出來以后，要在院子里曬曬，吹幾天風(fēng)，老媽說這樣才甜，而且也好放，不容易爛。一周以后，便開始以各種形式來做紅薯吃，紅薯粥，蒸紅薯，炸紅薯簽子，烙紅薯餅，曬紅薯干，整個冬天都離不開它。

這種我們從小吃到大的食物，其實從嚴(yán)格意義上來講，并不屬于我國本土的植物，最早使用它的是印第安人，大約五千年前，人們開始馴化栽種它。于明代開始陸續(xù)進(jìn)入我國，如大家所知，其有著耐旱，高產(chǎn)的特點(diǎn)，在明清時期都曾幫助人們度過艱難時期，認(rèn)識到它的好處后，民間便開始大量推廣種植紅薯。如今在我國南北的很多省份中，都有栽種。時至今日，食材已經(jīng)相當(dāng)充裕了，但是過冬人們依然要囤紅薯，各家各戶在一個冬天里都要消耗幾十上百斤，這是毫不夸張的。

當(dāng)然，其不僅好吃，耐放，便宜，之所以在我們身邊占據(jù)著不可動搖的位置，還是源自于它本身的價值，其被視為“長壽健康”的食物。《本草綱目》中有提到其，“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰?！笔聦嵣?，其蘊(yùn)含著大量的優(yōu)質(zhì)碳水，纖維素，維C，維A，糖類，以及鈣，鐵，鉀，磷等，有助于抗氧化，通便，保護(hù)視力，促進(jìn)代謝，保護(hù)心血管等，對身體十分有益。這也是其能夠受人喜好的重要原因。

不過凡事都有著兩面性，我們也要全面地去看待，這不我的醫(yī)生朋友就提醒了，紅薯雖然好，但吃上也有講究，尤其不能與4樣食物一起吃，別大意了。又到了紅薯的主場，看完再吃吧~

1、大柿子

我家里有兩棵大柿子樹，如今都已經(jīng)黃澄澄了，摘下一些，挑著好看的給朋友送了幾個，她便說，這柿子就不能隨便吃，尤其是吃了紅薯之后不能吃。因為其中含有很多的鞣酸，容易與紅薯中的大量淀粉反應(yīng)，影響營養(yǎng)的吸收，還會引起不適。所以說兩種食物間隔開吃，最好4小時以上，更受益。

2、蛋白質(zhì)含量高的食物

如今正是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，而蛋白質(zhì)是首要的營養(yǎng)，在日常中要吃夠，才能為身體保駕護(hù)航。其在奶制品，蛋類以及肉類中含量居多，不過在吃過相關(guān)食材后，不要立即去吃紅薯，更不能一起吃。這樣可能會降低蛋白質(zhì)的吸收效率，還可能會引起腹脹，腹痛等。

3、富含糖類的食物

甜食讓人快樂，大部分人都愛吃，蛋糕，餅干，巧克力等等，都屬于高糖的食物。而紅薯吃起來甜度十分明顯，尤其是現(xiàn)在的紅薯，都經(jīng)過了不斷篩選和改良，很少能吃到不甜的。而甜味正是源于其中所含的大量糖分，所以說如果吃了紅薯再吃甜食，則容易攝入過量的糖分，容易發(fā)胖，也容易生痰，對于需要控糖的人來說更要控制。

4、油炸食物

油炸食物有很多，油條，小酥肉，炸雞，甜甜圈等等，這些經(jīng)過了炸制后，香味翻倍，令人難以拒絕。不過其雖然美味，卻對我們的脾胃十分不友好，難以消化。而紅薯中更是富含纖維素，淀粉等，食用過后，本就容易刺激胃酸的分泌，不易消化，還可能會脹氣，那么如果將油炸食物放到一起吃，我們的腸胃也就很難舒服了。