每次泡完冬蟲夏草，看著杯底剩下的渣子，心里總是犯嘀咕。扔了覺得可惜，吃又不知道好不好。今天就來說說這個讓人糾結(jié)的問題。

一、冬蟲夏草泡水后的“渣滓”該不該吃？

這個問題確實困擾很多人。其實這些渣子是可以吃的。泡水后剩下的部分，里面還有很多對身體好的東西。直接扔掉確實有點浪費。不過要注意幾個細(xì)節(jié)：

1. 泡的時間長短很重要。如果只泡了十幾分鐘，渣子里還有很多營養(yǎng)沒出來。這時候吃掉能吸收更多好處。

2. 要看個人身體情況。腸胃不太好的人，建議少吃或者不吃。因為這些東西比較難消化。

3. 泡的次數(shù)也影響渣子的價值。第一次泡的渣子最有營養(yǎng)，后面幾次泡的就可以考慮不吃了。

既然知道能吃，那它到底有多少營養(yǎng)呢？咱們接著往下看。

二、真的有營養(yǎng)嗎？

這些渣子確實還有營養(yǎng)，但比泡出來的水要少一些。具體來說：

1. 它含有一些幫助身體變強壯的物質(zhì)。這些物質(zhì)能讓人感覺更有精神。

2. 還有一些對皮膚好的成分。長期適量食用，能讓皮膚狀態(tài)更好。

3. 但要注意的是，經(jīng)過多次沖泡后，營養(yǎng)已經(jīng)流失很多。這時候再吃的意義就不大了。

了解完營養(yǎng)價值，接下來要說說怎么挑選好的冬蟲夏草。畢竟選對了才能發(fā)揮最大作用。

三、如何挑選優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草？

挑選冬蟲夏草確實需要一些經(jīng)驗。這里給大家分享幾個實用方法：

1. 看外形。

好的冬蟲夏草蟲體飽滿，顏色自然。蟲體部分呈深黃色或黃棕色，草頭顏色稍淺。要注意蟲體和草頭的比例，通常草頭不能太長。如果發(fā)現(xiàn)蟲體發(fā)黑或發(fā)霉，就不要購買了。

2. 聞氣味。

正宗的冬蟲夏草有特殊的腥香味。聞起來有點像蘑菇和草混合的味道。如果聞到酸味或霉味，說明品質(zhì)可能有問題。有些商家會用硫磺熏制，聞起來會有刺鼻味道，這種千萬不要買。

3. 摸手感。

用手輕輕捏一下蟲體，感覺應(yīng)該是結(jié)實有彈性的。太硬的可能是存放時間過長，太軟的可能是受潮了。還可以掂量下重量，同樣大小的蟲草，重的通常品質(zhì)更好。

4. 看斷面。

把蟲草掰開看斷面，好的蟲草斷面應(yīng)該是乳白色的。如果斷面發(fā)黑或發(fā)灰，可能是存放不當(dāng)或品質(zhì)較差。斷面還能看到明顯的消化腺，這是判斷真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。

5. 選產(chǎn)地。

不同產(chǎn)地的冬蟲夏草品質(zhì)差異很大。那曲和玉樹的蟲草比較有名。購買時要問清楚產(chǎn)地，較好選擇信譽好的商家。不要貪圖便宜買來歷不明的產(chǎn)品。

6. 看價格。

優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草價格不會太便宜。如果遇到價格特別低的，要多加小心?？梢远啾容^幾家店鋪，了解市場行情。記住一分價錢一分貨的道理。

7. 查包裝。

正規(guī)產(chǎn)品都有完整包裝。要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。包裝上要有詳細(xì)的產(chǎn)品信息。如果是散裝的，要問清楚來源和保存方法。

8. 試泡水。

購買前可以要求試泡一下。好的蟲草泡水后，水會慢慢變成淡黃色。蟲體會逐漸膨脹變軟。水的味道應(yīng)該是淡淡的菌香味。

挑選到好的冬蟲夏草后，正確的食用方法也很重要。下面說說具體怎么吃效果更好。

四、冬蟲夏草的正確食用方法

掌握正確的食用方法，能讓營養(yǎng)吸收得更好：

1. 泡水溫度要控制在80度左右。水溫太高會破壞營養(yǎng)，太低又泡不出效果。

2. 可以反復(fù)沖泡3-4次。每次浸泡15-20分鐘，直到水色變淺為止。

3. 泡完的渣子可以嚼著吃。如果覺得口感不好，可以加點蜂蜜調(diào)味。

4. 較好在早上或中午食用。晚上吃可能會影響睡眠質(zhì)量。

5. 連續(xù)食用不要超過一個月?？梢蚤g隔一段時間再繼續(xù)食用。

你平時是怎么吃冬蟲夏草的呢？歡迎在評論區(qū)分享你的經(jīng)驗。覺得有用的話記得收藏，關(guān)注我獲取更多實用健康知識。