9月21日至23日，中國營養(yǎng)學會第十七屆全國營養(yǎng)科學大會在北京召開，匯聚了來自國內外近3000名專家學者，圍繞營養(yǎng)科學領域的創(chuàng)新發(fā)展與前沿趨勢展開深入交流。國際知名營養(yǎng)品牌美贊臣受邀出席會議，美贊臣中國研發(fā)與質量食品安全負責人熊輝參加《營養(yǎng)法規(guī)政策--如何推動營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展》論壇，分享了美贊臣推動乳脂球膜(MFGM)從實證研究，到配方應用，再到行業(yè)共識、標準設立的十年歷程，美贊臣在乳脂球膜(MFGM)領域的領導者地位獲得與會專家的高度認可。

美贊臣在《營養(yǎng)法規(guī)政策--如何推動營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展》上做分享

持續(xù)十年多項科學研究：實證乳脂球膜促進腦部發(fā)展

乳脂球膜(MFGM)是母乳中的重要成分，含逾1000種營養(yǎng)成分，包括700多種蛋白質、腦磷脂和神經(jīng)節(jié)苷脂等生物活性成分，在促進嬰幼兒免疫發(fā)育、推動認知能力發(fā)展等方面發(fā)揮重要作用，一直被學界譽為下一代DHA。近年來，隨著乳脂球膜(MFGM)在促進嬰幼兒健康上的研究深入，乳脂球膜(MFGM)成為嬰幼兒營養(yǎng)領域關注的重點成分。

美贊臣是乳脂球膜(MFGM)營養(yǎng)成分的探索者與先行者，從開啟研究至今，已歷經(jīng)十年之久。早在2014年，美贊臣便啟動了有關乳脂球膜的科學實證研究“藍臻科學實證研究”，該研究采用了雙盲隨機對照臨床研究方法，匯聚全球9所知名高校與權威機構力量，以臨床實證的方式探尋乳脂球膜(MFGM)對嬰幼兒早期營養(yǎng)與遠期健康的作用。藍臻科學實證研究持續(xù)了5.5年，結果證實，中國嬰兒出生后第一年(出生后14天至365天)喂養(yǎng)富含乳脂球膜與乳鐵蛋白的配方奶粉，與顯著改善神經(jīng)發(fā)育有關，擁有從短期功效到遠期健康效應的關鍵科學證據(jù)。這兩份具里程碑意義的科學實證研究先后刊發(fā)于全球頂級學術期刊《兒科學雜志》上，并在多個學術會議上獲得眾多學者認可、援引。

今年，美贊臣披露了最新發(fā)布于《大腦結構與功能》國際期刊的科學實證成果，進一步實證了乳脂球膜(MFGM)對促進嬰幼兒認知有重要作用。這篇《乳脂球膜攝入增強幼兒大腦髓鞘化和認知發(fā)展：時間序列隊列研究》實證研究從機制上揭示了乳脂球膜(MFGM)與髓鞘形成的關系，解析了乳脂球膜(MFGM)支持幼兒大腦結構完善的原理，這項實證結果顯示，幼兒在0-2歲期間持續(xù)攝入添加了乳脂球膜(MFGM)的配方奶粉，髓鞘形成更優(yōu)，粗大運動和精細運動評分顯著提高。乳脂球膜(MFGM)作為母乳活性成分重要攜帶形式，支持免疫和認知發(fā)展，更好適應多變環(huán)境。

熊輝介紹，美贊臣于2016年推出首款富含乳脂球膜的配方奶粉藍臻，至今這款產(chǎn)品及其成分擁有超過43項科學實證，其中僅乳脂球膜成分就擁有中國、美國、英國等多國超過150項專利，開創(chuàng)了乳脂球膜在配方奶粉中應用的先河。

乳業(yè)專家宋亮認為，配方奶粉行業(yè)競爭已經(jīng)進入科學競賽階段，國際營養(yǎng)品牌美贊臣是業(yè)內科學成分創(chuàng)新的風向標，從DHA、ARA到乳鐵蛋白，每一個關鍵營養(yǎng)成分的應用都曾掀起一輪配方革新。十年堅守在乳脂球膜領域投資、研發(fā)并不是容易的事情，這也充分反映了品牌在科研力量上的厚積薄發(fā)，和擁有非常難得的長期主義精神，相信乳脂球膜也將很快成為備受追捧的明星營養(yǎng)成分。

學界共識與行業(yè)標準：進一步推動乳脂球膜應用高質量發(fā)展

美贊臣對乳脂球膜關鍵營養(yǎng)成分應用的推動并不限于研究層面，依托強而有力的科研證據(jù)，美贊臣始終推動乳脂球膜成分的應用規(guī)范化、標準化。熊輝以乳脂球膜(MFGM)為例，在本屆全國營養(yǎng)科學大會上，分享了“科學-法規(guī)-創(chuàng)新-高質量發(fā)展”循環(huán)共生的關系。至今，乳脂球膜的效用不僅獲得科學證據(jù)，也獲得了學界的共識，確立了行業(yè)標準。

據(jù)悉，在2022年，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政等近20位中國食品科學技術學會權威專家形成了國內首個《乳脂肪球膜及其配料的科學共識》，共識明確指出，嬰幼兒配方乳粉添加“富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉”后可促進嬰兒大腦認知發(fā)育、增強嬰兒免疫力。2023年，國家工業(yè)和信息化部發(fā)布美贊臣參與制定的《乳脂肪球膜乳(清)蛋白粉》行業(yè)標準，進一步推動乳脂球膜(MFGM)創(chuàng)新成分的標準應用。

行業(yè)標準的設立對推動乳脂球膜成分高質量發(fā)展至關重要，因為其成分的有效性取決于含量的多寡。近日，美贊臣在香港聯(lián)合聯(lián)同醫(yī)護誠信同行舉辦兒童營養(yǎng)學研討會，會上，美國俄亥俄州立大學JT Parker乳制食品講座教授Rafael Jiménez-Flores指出，要在配方等嬰幼兒營養(yǎng)品中添加乳脂球膜(MFGM)，必須采用先進有效的生產(chǎn)技術，才能模擬出母乳中乳脂球膜(MFGM)的組成，保留活性蛋白和磷脂，減少營養(yǎng)流失，“在配方的制造過程中，保持乳脂球膜(MFGM)成分的完整性和生物活性十分重要。通過使用優(yōu)質的奶源及先進的生產(chǎn)技術，產(chǎn)品中所藴含的乳脂球膜(MFGM)可重組成類似母乳的脂肪球結構，有助加強生物活性成分與嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)、腸道和免疫系統(tǒng)的互動作用，支持健康成長?！?/p>

Rafael Jiménez-Flores教授在兒童營養(yǎng)學研討會上分享

據(jù)悉，早在1674年，科學界便開始了對乳脂球膜的探索。但僅在最近十年，乳脂球膜奶粉配方的先行者美贊臣才借助革新的生產(chǎn)工藝，應用納米超濾技術才能從1000克歐盟原乳保留3克乳脂球膜在配方奶粉當中。這項工藝創(chuàng)新還曾榮獲有營養(yǎng)原料行業(yè)“諾貝爾獎”之稱的NutraIngredients.com頒發(fā)的2020年度嬰幼兒營養(yǎng)原料大獎。

當前，歐洲、日本等全球多地學者活躍于在乳脂球膜(MFGM)領域的研究，美贊臣也持續(xù)在推進對乳脂球膜(MFGM)科學探索，儲備乳脂球膜(MFGM)與嬰兒睡眠節(jié)律等數(shù)項前沿科學實證研究儲備。未來，美贊臣將繼續(xù)秉持科學實證的理念，持續(xù)深化對乳脂球膜(MFGM)等關鍵成分的研究，以高標準營養(yǎng)實踐助力“健康中國2030”戰(zhàn)略落地，推動嬰幼兒營養(yǎng)領域邁向更科學的發(fā)展階段。（來源：中國網(wǎng)財經(jīng)）