到了九月末，秋意漸濃，水果攤上一眼望去，黃澄澄、圓滾滾的柚子格外搶眼。尤其是中秋節(jié)前后，家家戶戶都要買上幾顆，不論是自己吃，還是走親訪友，都少不了它的身影。

柚子好吃，水分足，香氣濃郁，關(guān)鍵是還不貴，怎么看都是“秋天水果頂流”。可問題就來了——柚子雖好，不是人人都能隨便吃的。

特別是糖尿病患者，看似“天然無添加”的柚子，其實(shí)吃不對(duì)也會(huì)出問題。到底怎么吃才穩(wěn)妥？糖友們要不要“敬而遠(yuǎn)之”？今天我們就來好好聊一聊。

柚子和血糖的那點(diǎn)關(guān)系，其實(shí)沒你想的那么簡(jiǎn)單

柚子，看起來平平無奇，其實(shí)在糖分構(gòu)成上有不少“玄機(jī)”。它的平均含糖量在8%左右，比起葡萄、香蕉這類甜度高的水果算是中等偏低，很多人就誤以為“糖尿病人可以敞開吃”。

但你要真這么干，小心血糖波動(dòng)上上下下，把自己搞得很被動(dòng)。有些科研報(bào)告里提到，柚子的升糖指數(shù)（GI）大約在25~30之間，屬于低GI水果。

聽起來還不錯(cuò)，但這并不代表它對(duì)血糖“沒有影響”。關(guān)鍵在于吃的量、吃的時(shí)機(jī)、吃的搭配方式。這些因素一旦沒控制好，哪怕是低GI水果，也能給血糖帶來不小的壓力。

更重要的是，柚子中含有一種叫做柚皮苷（Naringin）的天然成分，這種物質(zhì)和身體內(nèi)的代謝酶有關(guān)，可能會(huì)影響某些藥物的代謝效率。

這不是嚇唬人，尤其是一些正在服藥的糖友，吃柚子之前真的要心里有數(shù)。

吃柚子可能對(duì)糖友帶來的3個(gè)問題

糖尿病患者吃柚子，并不是完全不可以，但確實(shí)要注意這3個(gè)方面。每一點(diǎn)，都是繞不開的現(xiàn)實(shí)問題。

1. 吃得太多，糖分累積上來了

柚子看著個(gè)頭大、水分足，不知不覺就能吃掉半個(gè)。但你要知道，半個(gè)中等大小的柚子，大約含有15~18克糖分，這相當(dāng)于一碗白米飯的四分之一糖量。

糖尿病人最忌諱的就是“吃著吃著就超標(biāo)”，而柚子正好容易讓人“失控”。

2. 空腹吃，血糖容易沖高

很多人早上起來，覺得吃點(diǎn)水果清清腸胃，“空腹吃柚子”成了不少人的習(xí)慣。但對(duì)糖友來說，空腹?fàn)顟B(tài)下吃含糖水果，血糖波動(dòng)特別大。

尤其是控制血糖不太穩(wěn)定的人，這種波動(dòng)會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。

3. 正在吃藥？柚子可能會(huì)“干擾藥效”

柚子中含有的柚皮苷和柚皮素，會(huì)影響肝臟中一種叫CYP3A4的酶的活性。這種酶負(fù)責(zé)分解很多種口服藥物，包括降糖藥、降壓藥、調(diào)脂藥。

一旦柚子影響到酶的活性，藥物代謝速度變慢，藥效可能會(huì)增強(qiáng)或延長(zhǎng)，甚至出現(xiàn)不良反應(yīng)。

這幾招，能幫糖友更安心地吃柚子

那么問題來了，糖尿病人是不是就要和柚子“斷絕關(guān)系”？也不至于。只要掌握好方法，柚子一樣可以吃得開心、吃得放心。

首先要明白一點(diǎn)：吃水果不是雷區(qū)，吃不對(duì)才是。糖友要做的，是控制量、選時(shí)間、講搭配。

不要空腹吃柚子，最好在兩餐之間作為加餐食用。

每天吃柚子的量控制在100克左右，差不多就是1/4個(gè)中等大小的柚子。

吃柚子前后，別同時(shí)攝入其它高糖水果或主食，避免糖分疊加。

如果正在服藥，尤其是口服降糖藥，最好提前咨詢醫(yī)生是否適合吃柚子。

選擇成熟度適中的柚子，太酸或太甜的都不太適合。

吃柚子的時(shí)候，盡量搭配一些富含膳食纖維或蛋白質(zhì)的食物，比如堅(jiān)果、酸奶，可以幫助延緩糖分吸收。

如果一次吃多了，后續(xù)飲食要及時(shí)做調(diào)整，比如減少主食量。

溫馨提醒

柚子不是糖尿病人的“禁區(qū)”，但它確實(shí)不適合無節(jié)制地吃。它不是糖果，卻也不是白開水，吃得多了，血糖自然會(huì)反映出來。

糖尿病管理從來都不是“吃這個(gè)不行、吃那個(gè)不行”，而是“怎么吃才行”。

很多人以為控制血糖就是靠藥物，其實(shí)真正決定血糖波動(dòng)的，是你每天的飲食、運(yùn)動(dòng)和生活方式。柚子雖小，但它在你飲食結(jié)構(gòu)里的“分量”，不容小覷。

所以，柚子上市再多也別貪嘴。吃對(duì)了，是享受；吃錯(cuò)了，吃的不是水果，是麻煩。

參考文獻(xiàn)

1.楊煥明, 王曉曄. 柚子中柚皮苷成分對(duì)人體藥物代謝酶的影響分析[J]. 中國藥理學(xué)通報(bào), 2021, 37(2): 251-256.

2.張磊, 趙文秀. 糖尿病患者飲食管理中水果攝入的風(fēng)險(xiǎn)與建議[J]. 中華臨床營養(yǎng)雜志, 2020, 28(4): 215-219.

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