秋天一來，早晚涼颼颼的，中午又有點(diǎn)燥熱，這天氣一變，人就容易嗓子干、皮膚緊，免疫力也跟著往下掉。這時(shí)候光喝熱水可不夠，咱們的餐桌上也得跟著“換季”！秋天嘛，就是要吃些能潤(rùn)燥、還能增強(qiáng)抵抗力的食材，尤其是一些被稱為“天然青霉素”的菜，隔天吃一回，對(duì)身體好！

今天就跟大家分享三道家常菜，做法簡(jiǎn)單，味道香，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)搭配得剛剛好，吃完渾身暖呼呼的，免疫力也悄悄往上提！

一、洋蔥百合炒雞丁——?dú)⒕譂?rùn)肺，香噴噴超下飯！

1.雞腿肉去皮切成小肉丁，加一點(diǎn)料酒、生抽和淀粉抓勻腌10分鐘。

2.半個(gè)洋蔥切塊，幾瓣大蒜不用切太小，新鮮百合掰成小瓣洗凈。

3.鍋里放油，先下蒜瓣煸出香味，再放雞丁炒到變色，接著加入洋蔥和百合一起翻炒，加點(diǎn)鹽和蠔油調(diào)味，炒到百合透明、洋蔥軟甜就可以出鍋啦！

這道菜簡(jiǎn)直是“殺菌小分隊(duì)”集合！洋蔥和大蒜都是天然的抗菌高手，秋天吃能防感冒；百合潤(rùn)肺安神，對(duì)秋燥引起的干咳特別友好；雞丁提供優(yōu)質(zhì)蛋白，整體搭配又鮮又嫩，帶點(diǎn)微甜，全家老少都能吃，配米飯或者拌面都絕了！

二、西蘭花胡蘿卜炒口蘑——清爽又鮮甜，越吃越健康！

1.西蘭花掰成小朵，胡蘿卜切片，口蘑洗凈切片

2.將這3種食材放入鍋中，用鹽水焯一下?lián)瞥觥?/p>

3.鍋里放少許油，先下胡蘿卜片炒軟，再加入口蘑炒出汁水，最后放西蘭花，加鹽、一點(diǎn)生抽和黑胡椒粉，大火快炒均勻就能上桌。

西蘭花是公認(rèn)的“營(yíng)養(yǎng)明星”，胡蘿卜富含維生素A，對(duì)口鼻黏膜特別好；口蘑自帶鮮味，還能增強(qiáng)免疫力。這道菜顏色亮眼，口感層次豐富，低脂又高纖維，怕胖的人或者控制飲食的人吃它也毫無負(fù)擔(dān)！

三、茴香木耳蝦皮雞蛋餡蒸餃——香氣撲鼻，一口一個(gè)暖到心！

1.茴香菜洗凈切碎，黑木耳泡發(fā)后切碎，胡蘿卜擦成細(xì)絲，再切碎，再準(zhǔn)備一點(diǎn)蝦皮和炒熟的雞蛋碎。

2.所有餡料混合，加鹽、香油、生抽、少許五香粉和食用油拌勻。用現(xiàn)成的餃子皮包入餡料，捏成圓球狀（像小包子一樣），上鍋蒸10-12分鐘就熟透啦！

茴香菜味道獨(dú)特，能促進(jìn)消化、散寒暖胃；黑木耳清肺排毒，蝦皮和雞蛋補(bǔ)鈣又提鮮。蒸的做法不上火，保留食材原味，吃起來軟糯又有嚼頭，蘸點(diǎn)醋或者辣椒油，當(dāng)主食或者加餐都特別合適！

秋天天氣轉(zhuǎn)涼，飲食上稍微花點(diǎn)心思，身體就能感受到大大的不同！這三道菜輪流上桌，隔天吃一次，既能清熱解毒，又能增強(qiáng)免疫力，關(guān)鍵還特別好吃。趕緊試試看，吃得舒服了，整個(gè)秋天都精神滿滿，少生??！

小貼士：如果喜歡更豐富的口感，可以在這幾道菜里靈活搭配，比如炒雞丁時(shí)加點(diǎn)青紅椒，蒸餃里添點(diǎn)豆腐，吃得開心、吃得健康最重要！

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